Para la merienda

Carrot Cake

Javi me pasó esta receta ideal para acompañar el cafecito. Todas las recetas con zanahoria y Javi se llevan bien, y esta no es la excepción.

Ingredientes

2 huevos

235gr de azucar

125gr de aceite

160gr de zanahoria

160gr de harina leudante

Magias, a saber: ralladura de naranja, canela, jengibre, pasas de uva, nueces, a gusto.

preparación

  1. Poner a precalentar el horno en medio-bajo
  2. Batir los huevos con la azucar.
  3. Agregar el aceite y la zanahoria.
  4. Agregar la harina de a poco.
  5. Agregar las magias elegidas.
  6. Al horno media hora más o menos, cuando al clavar un cuchillo

tips

Para sumarle todavía más alegría, batir queso crema con azúcar, un poquito de crema de leche y ralladura de naranja. La autoría de la receta original es de Pedro Lambertini, a quien queremos y admiramos.